Cette semaine j’ai eu la chance de découvrir en avant-première un fruit insolite tout droit débarqué de Nouvelle-Zélande, le Kiwi SunGold. À peine plus gros que son grand frère tout poilu à la chair verte, ce kiwi jaune se la joue star avec sa peau épilée de près et sa chair dorée.
Je flaire, je découpe, je déguste, je tombe sous le charme de ce petit goût acide et sucré et j’en redemande ! Au fil de ma dégustation je prends conscience que ce nouveau kiwi star a beaucoup moins de petites graines noires que son ainé. Et moi ce que je préfère dans les kiwis ce sont justement ces petites graines noires ! Je m’amuse à les mordiller et cela me procure toujours un sentiment de plénitude absolue.
Bon hormis le fait que le kiwi jaune possède moins de graines que le kiwi vert, ce qu’il faut absolument noter c’est qu’avec seulement 57cal pour 100g, on peut consommer le kiwi sans aucune modération ! Si on ne rentre pas dans notre bikini cet été ce ne sera sûrement pas de la faute de ce petit être fruitier sans défense !
Et parce que je suis vraiment super sympa, je vous propose même une recette de smoothie à base de kiwi qui ravira vos papilles à l’arrivée des beaux jours.
Le Kiwi SunGold façon smoothie
pour 4 personnes
Ingrédients
– 10 kiwis Zespri SunGold
– 1 banane
-10 cl de coulis de fruits de la passion
– sucre
– 4 feuilles de menthe
Préparation de la recette
Mixer les kiwis Zespri SunGold avec la banane, le coulis et la menthe.
Rectifier avec du sucre si besoin.
Bonne dégustation !
No Comments