Recette tropicale : Ananas épicé et fromage frais à la cannelle

De l’ananas épicé, du fromage frais et quelques grains de cannelle. Une bonne recette facile et rapide à réaliser tout droit débarquée de la Caraïbe, pour un été placé sous le signe de la fraîcheur avec le fruit tendance de la saison !

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 10 minutes – Pour 4 personnes

Ingrédients

• zeste et jus d’un citron vert
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 pincées de cannelle moulue
• 2 noix de muscade râpées
• 2 cuillères à café de sucre glace
• 200g de fromage frais allégé
• 2 cuillères à café de beurre
• 1 ananas coupé dans la longueur en 8 parts

Préparation

1. Dans un bol mélangez le jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de miel, 1 pincée de cannelle et la muscade
2. Dans un autre bol, ajoutez le sucre glace et une pincée de cannelle au fromage frais
3. Faire fondre le beurre et le miel restant dans une poêle non-adhésive. Ajoutez les morceaux d’ananas (sans la peau) et le saisir à feu vif pendant 8 minutes et les tournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
4. Versez lentement le premier mélange sur les morceaux d’ananas en remuant jusqu’à obtention d’un effet glacé
5. Décorez de quelques zestes de citron vert et ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais à la cannelle. Servez immédiatement.