Travel

L’Auberge de l’île : escapade mystérieuse sur l’île Barbe à Lyon

Même si Lyon est loin d’être une ville qui m’est inconnue, c’est avec des yeux largement écarquillés que j’arpentais les petites routes sinueuses menant sur la mystique île Barbe. Un vrai dépaysement à une vingtaine de minutes en voiture du centre ville.

Habitée par seulement 35 familles, vous vous douterez que les commerces ne courent pas les rues sur ce petit bout de terre flottant et l’Auberge de l’île a l’immense privilège d’être le seul et unique restaurant du « quartier » !

Mes coups de cœur

♡ ce n’est pas tous les jours qu’on a la chance de dîner dans un restaurant étoilé alors on adopte la Princesse attitude, on essaie de ne pas renverser les immenses chandeliers qui ornent les tables, on admire le bal impeccable des serveurs dans ce restaurant à l’ambiance mystérieuse et on savoure chaque bouchée de tous ces mets délicieux qui se succèdent

♡ les noix de Saint-Jacques aux truffes sont à tomber à la renverse

♡ les vins qui m’ont laissée sans voix : « Condrieu ‘Les Grandes Chaillées’ Domaine du Monteillet 2014 », « Mâcon-Buissières ‘Les Clos’ Joseph Drouhin 2013 » et le « Châteauneuf du Pape Domaine Saint Prefert 2013 »

♡ l’établissement propose une seule suite à la location ce qui vous rend encore plus privilégiée si vous passez la nuit sur place après votre dîner de gala

♡ dormir dans un lit à baldaquins

♡ faire son footing dans la suite pour réaliser à quel point elle est immense

♡ écouter de la musique sans prêter attention aux voisins puisque vous êtes la seule occupante de l’établissement

♡ se balader sur l’île au petit matin rendra votre séjour encore plus unique

Rencontre avec Gaëlle, responsable de salle à l’Auberge de l’île

Bonjour Gaëlle, présentez-vous en quelques mots aux lectrices d’All around the Girl

Je m’appelle Gaëlle POIRSON, j’ai 34 ans, je suis née à Belfort en Franche-Comté, et je suis originaire de Haute Saône (à côté de Vesoul).
J’exerce ce métier depuis plus de 10 ans, j’ai mon bac professionnel hôtellerie restauration. Cela fait 8 mois que je travaille à l’Auberge en tant que Responsable de salle. J’ai aussi travaillé six ans à Londres, un an à Sydney, et un an à Lausanne.

Pour quelles raisons êtes-vous fière de travailler dans le seul établissement hôtelier de l’île Barbe ?

Je suis fière de travailler à l’Auberge car cela fait 25 ans que le Chef cuisine à cette adresse. Travailler pour obtenir une étoile au guide Michelin est un vrai challenge. Le Chef et moi avons la même vision du travail et travailler à ses côtés et un plaisir. Nous sommes une belle équipe avec une très bonne entente, ce qui permet de travailler avec le sourire et en harmonie tous les jours.

Pourquoi les lectrices d’All around the Girl doivent absolument faire un détour par l’Auberge de l’île ?

Les lectrices d’All around the Girl doivent absolument faire un détour par l’Auberge de l’Ile car c’est un établissement atypique qui a du caractère. La cuisine du Chef Ansaney est excellente !